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大米吐司
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innumerable愉快

现在的生活方式，吃的胖子越来越多，所以平常在家最好多吃点粗粮调节一下，做面包参合粗粮更利于健康，今天用了面包机的方子，烤了一个特大土司，正好有剩的米饭也添加上，烤出的土司和普通土司差不多，口感也非常好。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400g
大米 100g
玉米油 40g
水 200g
白糖 60g
盐 适量
酵母 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好100克米饭。
  • 步骤 2/11
    把所有的食材全放进面包桶内。
  • 步骤 3/11
    启动揉面程序。
  • 步骤 4/11
    揉面半小时，拉出透明薄膜揉面结束。
  • 步骤 5/11
    设置发酵1小时，后又加了10分钟，发至二位半至三位大。
  • 步骤 6/11
    案上施干粉，把面放案上排气后分成两块，松弛10分钟。
  • 步骤 7/11
    拿一块擀成长饭。
  • 步骤 8/11
    卷起来。
  • 步骤 9/11
    放入面包桶内，启动发酵程序。
  • 步骤 10/11
    1个小时发酵结束，刷上蛋液，启动烘烤程序40分钟。
  • 步骤 11/11
    出炉，凉透保存，做早餐用。
小贴士

1、面包机如果怕上色重了，外面可以包上锡纸，如果有轻中重色设置那就更方便了。

2、这个土司原方用的是黄油，我们家不喜欢黄油，所以用的是玉米油。

发布于 2022-08-19
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