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韭菜虾皮鸡蛋盒子
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思梦癣

方便快捷营养的一道早餐，老公和儿子都喜欢吃，直赞比外面买的还好吃。大家也可以试一试哦，非常不错呢。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 300g
鸡蛋 2个
虾皮 30g
面粉 100g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    用温水将面粉和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒一会
  • 步骤 2/14
    鸡蛋两个加料酒打散成蛋液
  • 步骤 3/14
    韭菜洗净沥干水分，切碎
  • 步骤 4/14
    热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液
  • 步骤 5/14
    边用铲子划炒碎
  • 步骤 6/14
    将虾皮清洗干净，沥干水分，锅重新倒油，油热后倒入虾皮，炒出香味，盛出备用
  • 步骤 7/14
    醒好的面团，反复揉光滑
  • 步骤 8/14
    搓成长条后在揪成一个个小剂子
  • 步骤 9/14
    将韭菜、鸡蛋和虾皮放入盆里，先倒入食用油拌匀，在调入少许盐和鸡粉，拌匀
  • 步骤 10/14
    取 一个小剂子，擀成皮
  • 步骤 11/14
    包入调好的馅料，合起来捏紧
  • 步骤 12/14
    电饼铛刷上少许油
  • 步骤 13/14
    将包好的盒子放入
  • 步骤 14/14
    煎至两面金黄即可
小贴士

调馅时要先放油，拌匀后在放盐

盐不要太多，虾皮是咸的

发布于 2022-03-28
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