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韭菜盒子
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醉酒夢紅顏通边

因为胃不好，一直不敢尝试韭菜。昨天买菜，看到韭菜，思考了半天说买点吧，那就买了一小把。昨天对老公说订早上6点半的铃，我要起来做韭菜盒子，而且还要他和我一起起，因为早上我要做早餐还要做午餐，太忙。今早闹铃响了，我起床一看才6点，汗，他继续睡，睡到6点半问我有要他帮忙的吗，该洗的我都洗好了，做他又不会做，汗，自己干吧。

食材
韭菜 80g
鸡蛋 2个
粉条 60g
面粉 300g
油 适量
盐 适量
花椒面 适量
生抽 适量
香油 适量
温水 150g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    韭菜头晚洗净，控水。
  • 步骤 2/10
    早上先和面，300g面粉加150g温水。
  • 步骤 3/10
    粉条用温水泡上。
  • 步骤 4/10
    2个鸡蛋加盐打散，在锅里炒熟，用铲子切小丁。
  • 步骤 5/10
    粉条泡好后，切小丁，在油锅里炒下，加点生抽。
  • 步骤 6/10
    韭菜切碎和鸡蛋粉条加在一个盆里。
  • 步骤 7/10
    加入适量花椒面和精盐，还有香油拌匀。
  • 步骤 8/10
    面揉匀后分剂子。
  • 步骤 9/10
    然后包入馅料。
  • 步骤 10/10
    用电饼铛烙熟即可，别忘记翻面。
小贴士

韭菜头晚洗好，把水分控干，不至于现洗的话韭菜会有一些水分。

粉条在油锅炒下，会更香哦。

发布于 2022-10-06
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