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瓠瓜盒子
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水文时光恰如年

瓠瓜真是一种高产量蔬菜，今年就种了六颗苗，现在吃不完老掉的已经有十几个了，炒瓠瓜，炖瓠瓜，烧瓠瓜，瓠瓜饺子盒子全做上了。

食材
瓠瓜 500g
虾米 50g
鸡蛋 3个
面粉 500g
韭菜 50g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
蒜 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉用温水和成光滑的面团静置二十分钟
  • 步骤 2/16
    虾米冲洗干净后提前泡十分钟
  • 步骤 3/16
    瓠瓜有炒菜剩下的，有新加的，加点韭菜可更提味 姜蒜备好
  • 步骤 4/16
    瓠瓜韭菜切碎备用
  • 步骤 5/16
    鸡蛋三个打碗里拌匀
  • 步骤 6/16
    锅内烧油，把鸡蛋炒好备用
  • 步骤 7/16
    把切好的韭菜瓠瓜放大碗里，加入姜蒜末，这里瓠瓜最好用纱布包好或者直接用手捏出多余的水分，瓠瓜含水量很多,我是用手捏的了
  • 步骤 8/16
    加点十三香提味
  • 步骤 9/16
    虾米切碎放入
  • 步骤 10/16
    快包的时候放入鸡蛋和适量盐拌匀
  • 步骤 11/16
    把面团揉成长柱形
  • 步骤 12/16
    切成差不多大小的剂子
  • 步骤 13/16
    擀成面皮
  • 步骤 14/16
    一个面皮上放馅,另一个面皮盖上捏紧边缘，就包好一个盒子了
  • 步骤 15/16
    电饼铛预热，把盒子放入一面五分钟，反面两分钟即可
  • 步骤 16/16
    很好吃的哦
小贴士

1·瓠瓜和葫芦瓜一样，只能熟吃而不能生吃

2，瓠瓜含水量丰富，切碎做馅的时候，要挤去多余的水分

发布于 2024-05-03
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