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瓠瓜炒麻花
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香曼肥

瓠瓜又叫户子，含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

时间:10分钟内
食材
瓠瓜 500g
油 适量
盐 适量
麻花 适量
青椒 适量
红椒 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瓠瓜洗净去皮去籽
  • 步骤 2/8
    准备好青红椒并切丝，麻花，瓠瓜切条
  • 步骤 3/8
    热锅下油放大蒜
  • 步骤 4/8
    放瓠瓜
  • 步骤 5/8
    加盐炒熟
  • 步骤 6/8
    放麻花
  • 步骤 7/8
    放青红椒丝翻炒一下
  • 步骤 8/8
    最后放小葱段
小贴士

苦瓠瓜含有一种植物毒素———碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险。

发布于 2025-01-24
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