红薯馅 - 红薯馅的做法,红薯馅怎么做好吃,红薯馅的家常做法 - 京细菜谱

红薯馅

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不负红艳

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现在正是新鲜红薯上市的季节，但是此时的红薯因为刚出土，甜度很低，所以蒸食并不好吃，于是我将红薯做成了红薯馅，口感明显改善很多，可以直接吃，也可以做成其他甜品。

食材

红薯 500g

白砂糖 100g

玉米油 50g

水适量

烹饪步骤

步骤 1/9

将红薯用清水刷洗干净，
步骤 2/9

放入蒸锅，
步骤 3/9

大火蒸15分钟，蒸熟的红薯可以用筷子扎透，
步骤 4/9

将红薯趁热去皮，
步骤 5/9

然后戴上一次性手套，将红薯捣成泥，
步骤 6/9

平底锅中加入1/2油，中火加热，
步骤 7/9

倒入红薯泥，
步骤 8/9

加入白砂糖，
步骤 9/9

用铲子不停翻炒，待油被红薯泥吸收后，再加入1/2油，直至炒到红薯泥换团，不再有水汽散出即可。

小贴士

炒好的红薯馅，凉透后，密封冷藏保存，随吃随取。

发布于 2023-05-30