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莲花馒头
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睫毛shipwreck

馒头是我国的传统面食，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。现在馒头又有好多种特别的吃法。

食材
面粉 300g
白糖 30g
酵母 4g
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加白糖和温水，酵母和成面团醒发。
  • 步骤 2/10
    醒好的面团搓成长条。
  • 步骤 3/10
    切分成小剂子。
  • 步骤 4/10
    剂子擀成饼状。
  • 步骤 5/10
    对折。
  • 步骤 6/10
    再次对折，从上向下切三刀。
  • 步骤 7/10
    做好后，这样叠在一起。
  • 步骤 8/10
    用筷子在中间压一下。
  • 步骤 9/10
    横向再压一下。
  • 步骤 10/10
    做好的馒头略醒一会，上锅蒸熟即可。
小贴士

不放白糖也很好的。

醒的时候要盖上湿布或者保鲜膜，不然皮会变硬。

做好的生胚注意不要醒发过了。

发布于 2023-02-18
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