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莲花馒头
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哀伤的月季罕

只要你用心，每天都会回报给你不同的精彩。这款可爱的馒头形如莲花,非常漂亮，只可惜这次做的不是太成功,下次继续努力，加油！

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
胡萝卜 1根
酵母 5g
水 250g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜洗净，切片，放入盘中，用蒸锅蒸熟后，用搅拌机打成胡萝卜泥。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜泥，加入面粉、发酵粉，用温水和成面团并发酵好。同样发好白面团。
  • 步骤 3/9
    将发好的面团放在案板上揉匀，切成个大小相同的剂子,将剂子分别擀成面片。
  • 步骤 4/9
    将擀好的面皮，对折一下，再对折一下。
  • 步骤 5/9
    用刀将对折好的两种面皮，摞起来，用刀分成三块。
  • 步骤 6/9
    取相同大小的块两两相对，按照大小分别叠加起来。
  • 步骤 7/9
    先用筷子在中间横压一下。
  • 步骤 8/9
    然后用两只筷子一起竖压一下。压到下面的时候，两只筷子往里面收一下，一朵花即制作完。
  • 步骤 9/9
    做好的花朵，湿布盖起来饧十分钟后，上锅蒸20分钟。蒸好后关火，虚蒸2-3分钟，打开锅盖，取出晾凉食用。
小贴士

制作的过程中，其它面团一定要盖上湿布或者保鲜膜，不然皮会变硬。

发布于 2022-05-11
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