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贝壳馒头
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额尔古纳的陈鸿宇

每次去饭店，儿子都爱吃贝壳馒头夹红烧肉，昨天在好豆网上也看到有豆亲做的贝壳馒头，我就动了心，今天早晨我就发面，揉面，作模、蒸馍，哈哈，白白的贝壳馒头出锅了，很可爱的样子呢，用它夹着炖好的红烧肉，那叫一个香、那叫一个美！

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
酵母 适量
小苏打 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    酵母用温水调和 面粉和成絮状
  • 步骤 2/14
    揉面 光滑的面团 发酵
  • 步骤 3/14
    发大了
  • 步骤 4/14
    放入一点小苏打 再揉
  • 步骤 5/14
    揉好覆上保鲜膜 再次发酵
  • 步骤 6/14
    又发好了
  • 步骤 7/14
    排气 做成小剂
  • 步骤 8/14
    擀开 放入一点油 少少的
  • 步骤 9/14
    合起来
  • 步骤 10/14
    压出花纹
  • 步骤 11/14
    放入蒸锅中 再发二十分钟
  • 步骤 12/14
    上火 蒸十五分钟
  • 步骤 13/14
    蒸好了
  • 步骤 14/14
    用来夹肉吃 很好吃啊
小贴士

酵母发的多一点 就容易发起来 要两次揉面 三次再发

蒸好后虚蒸两三分钟 外形更好

发布于 2023-06-10
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