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奶香馒头
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新绿籍

一直都觉得做馒头比做面包难很多,原因是面包的配方量是确定的,而中餐,只能靠经验,左右一直拿不准水要放多少,面要揉到什么程度,总是做不好。

这次柏翠面包机赠送的食谱有做中式面点的,尝试了一下,效果非常好啊,做出了的馒头又大又萱萱的,非常好吃,只是表皮收缩了,不知为啥?

时间:1-2小时
食材
牛奶 225ml
30g
5g
30ml
酵母 6g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将面粉,油,盐,牛奶,酵母放入面包机桶内,选择揉面、发酵程序,
  • 步骤 2/5
    发酵好后,取出,分割,
  • 步骤 3/5
    揉成团后,放入锅中,二次发酵
  • 步骤 4/5
    二次发酵后
  • 步骤 5/5
    锅中放入冷水,冒出蒸汽后,20分钟。
小贴士

熄火后,稍等片刻再打开锅盖。

发布于 2024-09-07
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