jxcaipu logo
奶香馒头
1.3万 热度 157 收藏
新绿籍

一直都觉得做馒头比做面包难很多，原因是面包的配方量是确定的，而中餐，只能靠经验，左右一直拿不准水要放多少，面要揉到什么程度，总是做不好。

这次柏翠面包机赠送的食谱有做中式面点的，尝试了一下，效果非常好啊，做出了的馒头又大又萱萱的，非常好吃，只是表皮收缩了，不知为啥？

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 450g
牛奶 225ml
糖 30g
盐 5g
油 30ml
酵母 6g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将面粉，油，盐，牛奶，酵母放入面包机桶内，选择揉面、发酵程序，
  • 步骤 2/5
    发酵好后，取出，分割，
  • 步骤 3/5
    揉成团后，放入锅中，二次发酵
  • 步骤 4/5
    二次发酵后
  • 步骤 5/5
    锅中放入冷水，冒出蒸汽后，20分钟。
小贴士

熄火后，稍等片刻再打开锅盖。

发布于 2024-09-07
172
相关菜谱
写评论