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番薯豆沙饼
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匆说言词撩

前些日子番薯减价，买了好几个回来。这种番薯个比较大，口感似乎不是很好，不够滑吧。最后就是用来做番薯饼了。朋友家的小孩子们都喜欢吃这种甜甜的糯糯的小点，再加上外表沾着一层芝麻，咬下去香香的，很受欢迎。

时间:1-2小时
食材
番薯 1500g
蔬菜油 适量
白糖 适量
白芝麻 适量
红豆沙馅 适量
糯米粉 适量
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好一个大番薯。
  • 步骤 2/14
    糯米粉、白糖、白芝麻、红豆沙馅。
  • 步骤 3/14
    番薯去皮切成块。
  • 步骤 4/14
    放入蒸锅里蒸至软烂。
  • 步骤 5/14
    倒入盆里用器皿压成泥状。
  • 步骤 6/14
    趁热加入适量白糖。
  • 步骤 7/14
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/14
    再加入适量糯米粉以及少许面粉。
  • 步骤 9/14
    揉成面团。
  • 步骤 10/14
    分与小剂。
  • 步骤 11/14
    像包汤丸一样，放入红豆沙馅，成揉成团压扁。
  • 步骤 12/14
    沾上白芝麻。
  • 步骤 13/14
    烧热锅倒入蔬菜油，将番薯饼放入中火煎。
  • 步骤 14/14
    煎好一面反转再煎另一面直到熟即可。
小贴士

番薯蒸好之后趁热倒入白糖，这样的话白糖就会马上溶化。

发布于 2022-04-11
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