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清蒸鲈鱼
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忌杜鞘耐蝗

中秋家宴少不了肥美鲈鱼的身影啊，这季节成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鲈鱼的最好时令哦。

鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：鲈鱼。
  • 步骤 2/14
    将姜洗净，去皮，切丝。
  • 步骤 3/14
    将姜丝铺在鱼盘上。
  • 步骤 4/14
    将鲈鱼放在姜丝上。
  • 步骤 5/14
    利用蒸鱼时，将葱洗净切成丝。
  • 步骤 6/14
    蒸锅水开后。
  • 步骤 7/14
    把鱼放入。
  • 步骤 8/14
    蒸鱼时间为8--10分钟，视鱼的体积大小而定。
  • 步骤 9/14
    把盘子里的鱼水倒掉。
  • 步骤 10/14
    撒上葱丝。
  • 步骤 11/14
    热锅。
  • 步骤 12/14
    炒锅烧热2汤匙的油，见到油冒烟即关火。
  • 步骤 13/14
    将油倒在葱丝上。
  • 步骤 14/14
    将生抽顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去即可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

淋鱼的油一定要烧滚，这样才让葱丝出味。。。

发布于 2023-06-22
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