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蒜茸开背虾
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失眠Christian

虾一直是非常美味的食物，无论怎么做，都是非常好吃的，这道菜造型也好看，而且做法也非常简单啊，很不错哦。

时间:10-30分钟
食材
虾 400g
蒜 适量
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
鸡粉 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。
  • 步骤 2/4
    虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
  • 步骤 3/4
    炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
  • 步骤 4/4
    将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制７－８分钟就可以了。
小贴士

不必担心蒜放的多会太辣，蒸过的蒜一点都不会辣哦，只有浓浓的蒜香味，虾肉中也带着浓浓的蒜香，很是清淡美味哦～ 另：蒜一定要炒过再酿入虾背中，那样味道才会好。

发布于 2024-05-10
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