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榆钱饭
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生气

心情故事

春风吹绿大地,不经意间,榆树上串串的榆钱长出来了,阳光下的榆钱张杨地绿着,村里的榆钱树是私人的,榆钱谁都可以采来吃,吃完晚饭逛路,我带着女儿拿着镰刀,去榆树下勾榆钱去。因为榆钱树都比较高,又在镰刀上绑了根长长的棍子,一位过路叔叔大概看不惯我娇滴滴勾不下来的样子,拿过镰刀,不到两分钟勾下来一大堆。

书上课文写道: “榆钱儿生吃很甜,越嚼越香。丫姑折断几枝扔下来,边叫我的小名儿边说:‘先喂饱你!’我接住这几大串榆钱儿,盘膝坐在树下吃起来,丫姑在树上也大把大把地揉进嘴里。 ”看来榆钱是可以生吃的,没有生吃它,越是长大似乎忌讳越多,甚至似乎要用盐泡泡才放心。 榆钱采回来之后,做了榆钱饭,熟了的榆钱带着些滑爽,很是美味

时间:10-30分钟
食材
榆钱 300g
大蒜 适量
适量
油泼辣子 适量
生抽 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    榆钱采回来,摘去上面的梗,用淡盐水泡十分钟以上
  • 步骤 2/11
    滤干水份放碗里
  • 步骤 3/11
    加入面粉,拌匀,面粉均匀地裹着榆钱叶
  • 步骤 4/11
    加入食盐拌匀
  • 步骤 5/11
    拌好后放蒸笼屉里。
  • 步骤 6/11
    蒸锅蒸十分钟
  • 步骤 7/11
    蒜剁成泥
  • 步骤 8/11
    剁好后放碗里,加入生抽和醋
  • 步骤 9/11
    加一勺辣椒油
  • 步骤 10/11
    蒸好的榆钱饭盛碗里
  • 步骤 11/11
    把兑好的料汁淋在上面即可享用。尝过了,不淋料汁也蛮好吃的
小贴士

山上采的榆钱不用盐泡也可以,自然生长的本身也是很干净的。马路边的就泡泡吧。

发布于 2022-06-03
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