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面包康鸡尾虾
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罕青葱岁月

虾壳钙含量很高，但是吃的时候总是要那剥去壳才吃的下去。这次我用面包康包裹着虾，炸着吃，连虾壳也成了美味。

时间:10-30分钟
食材
鸡尾虾 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
老姜 适量
鸡蛋 1个
小麦面粉 适量
面包康 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买来鸡尾虾，把背部剪开，剥去虾肠，剪去虾脚，须。洗净，沥干水份。
  • 步骤 2/9
    处理干净的虾，放入碗内，加入盐，料酒，姜沫，五香粉，适量，搅匀，腌制入味。
  • 步骤 3/9
    在碗内加入少量面粉，搅匀.
  • 步骤 4/9
    加入一个鸡蛋清。搅匀。
  • 步骤 5/9
    沾上面包康。
  • 步骤 6/9
    油锅加热。
  • 步骤 7/9
    放入已经沾好面包康的虾。中火煎。
  • 步骤 8/9
    煎好一面，翻面，煎至虾壳全红，熟了，捞起。
  • 步骤 9/9
    炸好装盘，喜欢口味重一些的，可以趁热，再撒上少许盐。
小贴士

现吃现炸，很香脆。鸡尾虾因为连壳吃，所以一定要处理干净。虾肠，虾须，脚全部剪干净。头也可以去掉，我这次为了拍照上传没有去。

发布于 2022-05-23
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