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花椒叶面拖
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澈叶蓝凌赵

这些天放假喜欢去野外玩，那天看到一树花椒，上面绿绿的椒叶，就走不动了，小时候母亲最爱用花椒叶，做花椒叶面拖，还没有炸好之前，母亲就会让我和弟弟先吃上一两个，椒叶的香，加上炸的面香，真是美味极了。我给小家伙炸过一次后，小家伙接着几天还要吃这个，签于油炸的对身体不是很好，所以只能偶尔尝下鲜啦

食材
花椒叶 100g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    山上摘回来的椒叶尖
  • 步骤 2/10
    洗净控干水份
  • 步骤 3/10
    取适量面粉
  • 步骤 4/10
    加入一个鸡蛋
  • 步骤 5/10
    用水调成糊糊，不要太干，但也不要太稀，太干了糊糊挂得太多，炸出来太厚，太稀了，糊糊沾不上，光炸椒叶了
  • 步骤 6/10
    加入适量盐和五香粉
  • 步骤 7/10
    再加入姜蒜末拌匀
  • 步骤 8/10
    花椒叶裹上面糊
  • 步骤 9/10
    坐锅烧油，油温七八成热的时候，下入挂上面糊的椒叶
  • 步骤 10/10
    两面炸得焦黄了即可出锅
小贴士

糊糊不要太干，但也不要太稀，太干了糊糊挂得太多，炸出来太厚，太稀了，糊糊沾不上，光炸椒叶了

发布于 2023-07-09
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