花椒叶面拖 - 花椒叶面拖的做法,花椒叶面拖怎么做好吃,花椒叶面拖的家常做法 - 京细菜谱

花椒叶面拖

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澈叶蓝凌赵

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这些天放假喜欢去野外玩，那天看到一树花椒，上面绿绿的椒叶，就走不动了，小时候母亲最爱用花椒叶，做花椒叶面拖，还没有炸好之前，母亲就会让我和弟弟先吃上一两个，椒叶的香，加上炸的面香，真是美味极了。我给小家伙炸过一次后，小家伙接着几天还要吃这个，签于油炸的对身体不是很好，所以只能偶尔尝下鲜啦

食材

花椒叶 100g

鸡蛋 1个

油适量

盐适量

五香粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

山上摘回来的椒叶尖
步骤 2/10

洗净控干水份
步骤 3/10

取适量面粉
步骤 4/10

加入一个鸡蛋
步骤 5/10

用水调成糊糊，不要太干，但也不要太稀，太干了糊糊挂得太多，炸出来太厚，太稀了，糊糊沾不上，光炸椒叶了
步骤 6/10

加入适量盐和五香粉
步骤 7/10

再加入姜蒜末拌匀
步骤 8/10

花椒叶裹上面糊
步骤 9/10

坐锅烧油，油温七八成热的时候，下入挂上面糊的椒叶
步骤 10/10

两面炸得焦黄了即可出锅

小贴士

糊糊不要太干，但也不要太稀，太干了糊糊挂得太多，炸出来太厚，太稀了，糊糊沾不上，光炸椒叶了

发布于 2023-07-09