我比较喜欢吃油条,可是跟我家娃爹在一起以后,他告诉我外面卖的油条各种不好,听的我想吃都不敢买了,偶尔去某知名快餐店买两根,还觉得太贵,一根小油条好几块钱,真心不值啊!!好吧,那我自己学着做好了,上网找别人做油条的贴子,各种经验贴看完觉得挺简单的嘛,结果第一次试做一个简易版的油条,没成功,炸成了棍了。没关系,吃货不怕失败,只要能吃就好,又找了一个方子,做出来挺成功的,可是量太大,家里人口少,一餐吃不完,扔了浪费,吃了长肉!!于是这是第三次,修改了份量,做出来还不错滴说,而且量也刚刚好,一家三口一餐吃完。而且这次的面团是头一天晚上发酵好,排气后二次发酵是在冰箱里进行的,早上起来拿出来缓一缓温度就可以操作了,不需要早上太多时间,就可以做好了。
普通面粉和普通酵母也可以的,因为我家里只有高筋粉和耐高糖酵母,所以我这里用的这两种;