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安琪油条
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醉江南倦客傲凝

很久没有上日志了,但是只要每天来上班,必定会签到!年前感觉胃不舒服,也一直没看,疼厉害了,过了年立马去做了胃镜,原来是胃炎。唉,一直在吃药。现在早上也不想做早餐了,每天都去买包子吃,老公也埋怨我不给他们做早餐,但他自己又懒还不会做。我也只是偶尔做一次。

早上偶尔做个糊塌子,然后炸个油条,也就炸了两次。因为一包油条粉能和一斤面粉,我每次都用半包。但是余下的油条粉隔时间长了怕失效,我就隔半个月用掉它。当然我要建议油条不能常吃哦,为了健康。当然还有像我这样胃不舒服的,不要吃油炸食品。

安琪无铝油条膨松剂产品有了创新,原来是和了面要隔6-9个小时才可以炸制,现在隔30分钟即可。一包20g可以和500g面粉,我都是和300g面粉用10g。有了这个比用发酵粉和碱面做油条方便多了。但无论用什么做油条,还是不建议大家多吃!

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
适量
膨松剂 10g
180g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉和膨松剂。
  • 步骤 2/7
    把膨松剂撒入面粉中,加热水和面。
  • 步骤 3/7
    轻擀成面片,约厚度为0.5左右吧。
  • 步骤 4/7
    切成条状。
  • 步骤 5/7
    然后中间再切一刀。修正边缘。
  • 步骤 6/7
    两条一个组合,摞上用筷子一压。即可。切掉的边缘我做了个油饼。
  • 步骤 7/7
    把油烧热,把生坯放进去炸制,用筷子不停的翻面,炸均匀,炸至金黄即可捞出控油。
小贴士

1,一定要用50-60度的热水和面。,

2,和面如果粘手,用油摸均手,再和就不粘了。

发布于 2024-03-01
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