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椰奶咖啡棒
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罕青葱岁月

饼干、面包类的零食,富含碳水化合物及维生素,不仅可以作为零食,也可以代替主食,及时为身体补充能量。今天这款椰奶咖啡棒,不仅香酥可口,更充满椰香和奶香,浓郁的咖啡味道还可以迅速提神醒脑。春节期间,少不了熬夜,肚子饿的时候来两根,绝对是补充体力的最佳之选。

节日里,除了准备应景儿的坚果、水果、蜜饯…如果有空的话,别忘了亲手制作一些美味又健康的小零食吧,用来招待亲朋好友,人人都会记住你与众不同的心意。更重要的是,自家出品,原料安全、制作放心、吃得美味无负担。

食材
无盐黄油 60ml
细砂糖 50g
牛奶 5ml
速溶咖啡粉 3g
泡打粉 2g
白芝麻 20g
椰丝 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    低粉中加入泡打粉;
  • 步骤 2/12
    一起过两遍筛;
  • 步骤 3/12
    将咖啡粉冲入牛奶中,搅拌均匀,作为咖啡液待用;
  • 步骤 4/12
    无盐黄油室温软化后,加入细砂糖;
  • 步骤 5/12
    用打蛋器搅打成均匀奶油糊;
  • 步骤 6/12
    筛入粉类;
  • 步骤 7/12
    用橡皮刮刀略微搅拌;
  • 步骤 8/12
    放入白芝麻和椰丝;
  • 步骤 9/12
    倒入咖啡液;
  • 步骤 10/12
    用手捏合成面团;
  • 步骤 11/12
    将面团放在保鲜膜上,擀成1厘米厚的片状,放入冰箱冷冻半小时左右;
  • 步骤 12/12
    冷冻后的饼干坯切成条状,烤箱165度预热,放入中层,烤25分钟左右,熄火后利用余温焖10分钟。
小贴士

1.低粉容易结块,最好提前过筛;

2.捏合面团时不需过分揉搓,成团即可;

3.冷冻的过程,也可换做冷藏2小时,使饼干坯略硬即可;

4.注意不要冷冻过久,饼干坯过硬不易进行下一步操作;

5.白芝麻和椰丝可换做任何喜欢的坚果碎;

6.烤温和时长需根据自家烤箱调节。

发布于 2023-05-06
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