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黑椒烤牛肉
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向夏狂影秋风

前两年去大连玩时吃了一次巴西烤肉，至今难忘，总想吃烤肉，可北京的地介太大，每次都没吃成，上次看见戏戏用烤箱烤的牛肉，看着很有食欲，馋的我这口水一个劲往下咽。我这烤箱一到家就开始琢磨这家伙什能给我做点啥，只是我们这穷乡僻壤的地介买不到烘焙的材料，所以只能想想法子吃吃肉肉了哈。

食材
新鲜牛肉 250g
烤肉酱 1袋
黑胡椒 40g
红酒 20g
洋葱 10g
耗油 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将牛肉片成小薄片，放入保鲜盒内，倒入烤肉酱；
  • 步骤 2/6
    放入洋葱、红酒、耗油搅拌均匀；
  • 步骤 3/6
    洒入黑胡椒粉，盖上盒盖放入冰箱冷藏一夜；
  • 步骤 4/6
    将腌好的牛肉放入锡纸内摆放好；
  • 步骤 5/6
    将所以汤汁再倒进去，将锡纸包好；
  • 步骤 6/6
    烤箱２２０度预热好后放入上层烤２５分钟即可。
小贴士

经验分享：

１、烤肉酱内已经有盐，所以无须再加盐，不过可以尝尝，喜欢味重的可以再加点；

２、牛肉腌制的时间还可以常一些，时间短了不入味；

３、爱吃嫩的就烤时间短一点吧，我是吃不了生牛肉，喜欢烤得干干的那种，所以就这样不好看，但适合我的品味，你的品味你自己做主喽。

４、吃的时候再撒点黑胡椒粉更好吃呢。

发布于 2024-08-19
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