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核桃马芬
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孤独jelly

这是学来的一款纸杯蛋糕，做好之后，朋友说这个应该叫核桃马芬，喜欢这种马芬型蛋糕是因为它的简单，把所有的东西放在一起就可以了，不用打发蛋白之类，也不用等着发面。

这种马芬一般是用泡打粉，而当时我家中没有泡打粉，只有干酵母，干酵母做出来没有泡打芬涨得那么高，但口感我觉得应该差不多吧。买回泡打粉之后试过一次，但不是纸杯装的，确实涨得高一点呢

食材
普通面粉 60g
玉米淀粉 20g
核桃 60g
油 40g
鸡蛋 1个
白糖 50g
牛奶 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛奶里加入食用油
  • 步骤 2/10
    加入一个鸡蛋
  • 步骤 3/10
    加入白糖
  • 步骤 4/10
    筛入中筋面粉和玉米淀粉和发酵粉
  • 步骤 5/10
    核桃切碎，越碎越好
  • 步骤 6/10
    加入面糊中
  • 步骤 7/10
    拌匀
  • 步骤 8/10
    装进纸杯中，八分满即可，泡打粉是当时就烤，我这个发酵粉，等了二十分钟才烤的
  • 步骤 9/10
    震动几下放进预热好的烤箱里。中下层，170度，二十分钟左右
  • 步骤 10/10
    没有泡打粉发得好，不过里面还是很松软哦
小贴士

面糊放进杯里后，震动几下，以免里面有大的气泡

发布于 2024-12-02
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