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松仁核桃马芬
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睫毛shipwreck

坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子西瓜子等。

　　坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸

食材
无盐黄油 100g
糖 40g
牛奶 10ml
鸡蛋 2个
低筋面粉 140g
酵母粉 5g
香草粉 5g
核桃 适量
松仁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    无盐黄油至室温软化，加糖打至发白
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散，加入牛奶，和匀
  • 步骤 3/8
    将混和好的蛋液分4-5次加进打好的黄油中，边加边搅，注意不要让油水分离
  • 步骤 4/8
    将所有的粉类过筛，分三次加入步骤3中，边加边搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    核桃碾碎，松仁炒熟
  • 步骤 6/8
    将3/4的松仁和核桃加入步骤4中，拌匀
  • 步骤 7/8
    将搅好的面糊装入马芬杯中，装六七分满即可，表面上再撒上剩下的松仁和核桃
  • 步骤 8/8
    烤箱预热，上下火170度烤20-25分钟即可
小贴士

坚果对人体好处多多的，做这个的时候还是要加一小勺泡打粉为好，不然做出来的口感偏硬，有点象死面疙瘩

发布于 2022-03-27
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