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苹果派
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朗谒仲鸭簇_

这个苹果派是我做的第一种派，是用饺子皮做的，在电脑里存放了好久了，今天一并上传了。

食材
苹果 2个
饺子皮 6张
黄油 适量
白糖 适量
淀粉 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好原材料。
  • 步骤 2/12
    苹果洗净去皮，将果肉切成小丁。
  • 步骤 3/12
    加入白糖拌匀放置5分钟。
  • 步骤 4/12
    中火慢慢熬制，不断搅拌，以免糊掉。
  • 步骤 5/12
    熬至苹果软烂，汤汁基本不见。
  • 步骤 6/12
    淋一点水淀粉，使苹果丁黏稠。
  • 步骤 7/12
    将饺子皮稍微擀薄，去掉边角切成长方形，四周刷上全蛋液，中间抹一层黄油。
  • 步骤 8/12
    将熬制好的苹果馅放上。
  • 步骤 9/12
    另取一片饺子皮，抹一层黄油，切三道斜口，盖在上面。
  • 步骤 10/12
    四周按压合住，用叉子按出纹理。
  • 步骤 11/12
    还用一张原样的饺子皮做了一个半圆的派。
  • 步骤 12/12
    将所有的派放入烤盘，刷上全蛋液，预热烤箱，200°，中层，上下火，烤15分钟。
小贴士

制作时饺子皮一定不要风干，可以盖一层保鲜膜。

因为饺子皮质地较干，所以刷一层黄油可以适当软化。

饺子皮的派不宜存放，易变硬，要现做现吃。

刷黄油时注意不要刷到边上，不宜合口。

发布于 2022-09-18
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