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红糖芝麻烧饼
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夏有森光暖

对于不喜欢甜食的我来说，红糖却是我所喜欢的。红糖糍粑、红糖酒酿、红糖荷包蛋······怎么吃都不厌呢。记得小时候，晚上做完作业和闺蜜到街上买烧饼吃，她吃甜的，我吃咸的，好长时间都没改变过。偶尔一次提议我尝尝甜烧饼，馅料就是红糖的，打那以后就喜欢上红糖做的烧饼了。现在自己有了烤箱，怎么着也做给自己解解馋哟。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
红糖 50g
白芝麻 15g
酵母 2g
蜂蜜 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酵母用水融化。面粉加入酵母水和好揉匀，置温暖处发酵至2倍大。
  • 步骤 2/9
    面团排气分割若干份。
  • 步骤 3/9
    擀成牛舌状，撒上红糖。
  • 步骤 4/9
    折叠。
  • 步骤 5/9
    从一端卷起，包裹住红糖。
  • 步骤 6/9
    擀成椭圆形。
  • 步骤 7/9
    烧饼生胚码放入烤盘。
  • 步骤 8/9
    生胚饧发至2倍大，蜂蜜用水稀释；烧饼生胚刷上蜂蜜，撒上芝麻。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热，烤箱上下火，中层，180度25分钟。
小贴士

1、红糖需用面粉混合后再用做馅料就不会迸出来了。

2、烤制时间和温度根据烤箱性能灵活掌握。

发布于 2023-04-13
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