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懒羊羊水果奶油蛋糕
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“我还会回来的”……相信很多小朋友与大人都记得这部就是《喜羊羊与灰太狼》的动画片，偶然与儿子一起看，总会引起大家一起哄笑。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3只
低筋面粉 60g
色拉油 30g
牛奶 40g
砂糖 55g
淡奶油 350g
糖粉 35g
黄桃肉 适量
黑巧克力 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把牛奶与色拉油倒在牛奶锅中煮沸冷却，加入过筛的低筋面粉搅拌。
  • 步骤 2/10
    加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加另一只
  • 步骤 3/10
    蛋白打少量起泡加入玉米淀粉与白醋，糖分三次加入蛋白中打发至细腻硬性发泡。
  • 步骤 4/10
    蛋白与蛋黄糊均匀成蛋糕糊，倒入模具中，160度烤50分出炉倒扣冷却。
  • 步骤 5/10
    蛋糕平切为三层，一层上抹上奶油辅一层黄桃肉粒，再加一层，直到三层辅完。
  • 步骤 6/10
    在蛋糕外层抹上奶油，最后抹平即可。
  • 步骤 7/10
    用竹签在蛋糕面上挑上懒羊羊图案
  • 步骤 8/10
    再用溶化的黑巧克力挤在懒羊羊图案上
  • 步骤 9/10
    用奶油圆花嘴裱花在懒羊羊头上，显得更有立体感。
  • 步骤 10/10
    蛋糕表面挤上用橙叶果珍粉与奶油均匀的小花，蛋糕完工了。
小贴士

在空调低下挤巧克力时要注意用手巾保温，否则裱花嘴上的巧克力很容易结块，这样很难挤出来。

发布于 2022-08-28
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