狮子座翻糖蛋糕 - 狮子座翻糖蛋糕的做法,狮子座翻糖蛋糕怎么做好吃,狮子座翻糖蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

狮子座翻糖蛋糕

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溯曲

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7月份的尾巴是狮子座，8月份的前奏是狮子座，这就说明狮子座是夏季出生的，想想那时候妈妈坐月子是多么的受罪呢，没错，8.9日是我的生日，这是我做给自己的狮子座蛋糕，我之前阴历生日因为参加潮妈秀的比赛也做了一个，但是没来及拍照，就在阳历生日的时候又做了一个，拖了1年之后翻糖我终于玩上了，前一段有亲说想让我做个狮子的造型，今天我也把这个狮子蛋糕送给那个朋友。

时间:1-2小时

食材

鸡蛋 150g

低筋面粉 100g

细砂糖 75g

翻糖 300g

植物油 25g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材。
步骤 2/13

把鸡蛋和砂糖全部倒入打蛋桶。
步骤 3/13

打蛋器开3档以上将鸡蛋打发至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
步骤 4/13

用筛子把低筋面粉分几次筛入蛋糊里用橡皮刮刀上下翻匀（不可打圈以免出筋）。
步骤 5/13

倒入植物油继续上下翻匀。
步骤 6/13

拌好的面糊倒入模具里用力震出大气泡，将烤箱预热5分钟放入蛋糕上下火180度烤35分钟左右。
步骤 7/13

翻糖分成几份加少许色素分别上色。
步骤 8/13

把翻糖撒点玉米淀粉擀成薄片，放上事先画好的形状，用刻刀刻下来。
步骤 9/13

取出蛋糕胚晾凉。
步骤 10/13

蛋糕抹上一层蓝莓酱。
步骤 11/13

取一块白色糖皮擀成比蛋糕尺寸稍大的圆皮，放上蛋糕胚包好。
步骤 12/13

如果比较薄的话可以再包一层更加美观，翻糖皮之间用水粘和就可以了。
步骤 13/13

最后用水沾上做好的小狮子等装饰件。

小贴士

小贴士：

烤蛋糕的时间与温度要根据自己的烤箱适量调节，翻糖是一种糖制品，有很好的延展性与可塑性，由于过甜尽量少食或将糖皮丢弃。

发布于 2024-02-04