jxcaipu logo
猪肝煲路边青
1.4万 热度 177 收藏
我觉得很酷啊啊啊

路边青应该算做是一剂中药，有祛风驱火的功效，在我们这边家里经常会买点回来给孩子煲汤去火的，在市场一些老婆婆那里可以买到，以前我不认识这个的，后来有一次我女儿喉咙发炎，她伯母介绍给我，让我买了这个煲汤给女儿喝的，说是治料喉咙发炎的，这次在市场又看到有卖的，还比较新鲜，就又买点回来煲猪肝，大家都喝一点去火吧。

食材
猪肝 100g
路边青 100g
油 适量
盐 适量
猪瘦肉 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    路边青清洗干净沥干水分备用。
  • 步骤 2/8
    猪肝切片在淡盐水中浸泡半个小时。
  • 步骤 3/8
    把猪肝在热水中焯烫一下，水中加适量料酒。
  • 步骤 4/8
    焯水的猪肝捞出沥干水分，瘦肉切片，姜切片。
  • 步骤 5/8
    锅中倒入适量水烧开把上步骤中的食材倒入锅中。
  • 步骤 6/8
    把路边青放入锅中。
  • 步骤 7/8
    盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
  • 步骤 8/8
    关火加盐调味即可。
小贴士

猪肝先用热水焯烫一下会觉得干净一点。

这汤不用太久的，煲40分钟到1个小时即可。

发布于 2024-04-07
270
相关菜谱
写评论