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蜜汁叉烧
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姗姗liu

这里附近有个港式餐厅，里面的特色就是各种烧腊快餐，有时外出来不及做饭时就会一人到那吃个快餐。里面的叉烧和烧鸭是我最喜欢的。自己做叉烧还是第一次，发现其实也不难，做出来口味也并不比外面差。以后还是自己动手吧！

食材
梅花肉 200g
油 1/2茶匙
蜂蜜 10g
叉烧酱 3汤匙
蒜子 3瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所需食材
  • 步骤 2/7
    梅花肉清洗干净后放容器里，加进叉烧酱
  • 步骤 3/7
    加入蒜末拌匀，放冰箱腌制半天（中途最好能给它翻翻身）
  • 步骤 4/7
    把腌制好的肉放烤盘里（底下铺锡纸）
  • 步骤 5/7
    放入烤箱（烤箱提前预热），上下火190度烤20分钟
  • 步骤 6/7
    拿出，涂上一层蜜蜂和花生油混合液。再入烤箱继续烤8分钟
  • 步骤 7/7
    稍凉后切片。
小贴士

1.喜欢吃带些肥的可以选用好的五花肉也不错；

2.肉一定要腌制数小时以上才会入味；

3.烤制的时间按肉的厚薄与自家烤箱脾性而定。

发布于 2023-10-14
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