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海丰家乡煲
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千秋侥

海丰的特色菜式之一，家乡煲，材料有鱼丸，墨鱼干，薯菇，肉或是排骨，大蒜，腐竹，今天我没下腐竹，因为家里没材料哈。口味香浓，营养丰富。而且，好像薯菇这蔬菜只有海丰这才有？很多外地朋友说没见过。亲们看看？你们管这叫什么？

食材
薯菇 250g
墨鱼干 200g
五花肉 250g
鱼丸 300g
大蒜 1棵
盐 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    薯菇就长这样子。
  • 步骤 2/7
    削皮，切成片。
  • 步骤 3/7
    墨鱼干切小块。
  • 步骤 4/7
    鱼丸 洗净。
  • 步骤 5/7
    锅里下油，炒香肉片。
  • 步骤 6/7
    加入薯菇，墨鱼干翻炒几下，加入开水，盖上锅盖子。
  • 步骤 7/7
    煮10分钟后，加鱼丸，大蒜，盐，再煮开就好了。
小贴士

家乡煲，也叫薯菇煲。亲们，你见过它么？

发布于 2023-01-04
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