滚刀块切法

　　1、先斜切一刀。

　　2、把切面翻朝上面。

　　3、在切面的二分之一处（根据要切的块的大小而决定）斜切。

　　4、再把上一次的切面翻朝上面。

　　5、还是在约二分之一处斜切。　这样不断地一翻一切，一翻一切。

另，豆豉已经很咸，所以没有再放盐。