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胡萝卜炒瓜片
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如芹泪水止不住

这是一道简单的家常菜，没有固定的搭配，只要是根茎类或瓜果类即可，简单快捷，操作方便。

特点：清脆爽口，富含维生素。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 200g
黄瓜 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
味精 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜片、黄瓜片、葱花。
  • 步骤 2/9
    起锅热油，爆香葱花。
  • 步骤 3/9
    放入胡萝卜片，将其翻炒炒匀。
  • 步骤 4/9
    加入生抽。
  • 步骤 5/9
    加适量清水，煨制2分钟左右。
  • 步骤 6/9
    放入黄瓜片。
  • 步骤 7/9
    反复翻炒，炒至黄瓜片断生。
  • 步骤 8/9
    加盐、味精调味，炒匀即可关火。
  • 步骤 9/9
    出锅装盘。
小贴士

一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。所以，烹制胡萝卜菜肴时，一定要先把胡萝卜用油煸炒一下。

发布于 2022-08-27
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