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鸡蛋炒蘑菇
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seam虚心

蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇不但价格便宜，经济实惠，还操作简单，营养美味，不论是煨汤还是做菜，都特别好吃。

时间:10分钟内
食材
蘑菇 300g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
五香粉 适量
蒜苗 适量
圣女果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蘑菇焯水捞出过凉水，捏干水分。
  • 步骤 2/7
    炒锅倒油将搅匀的鸡蛋炒熟盛出，留底油。
  • 步骤 3/7
    将辣椒爆香，放入蘑菇翻炒均匀。
  • 步骤 4/7
    加适量盐和五香粉炒锅炒匀。
  • 步骤 5/7
    再放入蒜苗炒软。
  • 步骤 6/7
    倒入炒好的鸡蛋炒匀即可。
  • 步骤 7/7
    炒好的菜装盘加适量圣女果装饰即可。
小贴士

蘑菇焯水能去除杂质。

发布于 2023-11-26
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