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芝士焗番薯
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小海梅花疏淡

红薯又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。

秋天季节,大街上卖红薯的渐渐多了起来,红薯味道甜美。营养价值和养生保健作用都很大,红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

吃红薯还会有减肥的作用,是一种理想的减肥食品。它所含的热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。

红薯还含有大量柔软的膳食纤维,可以促进排毒,还能预防癌症,很适合老年人食用。

食材
红薯 4个
马苏里拉奶酪 适量
黄油 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所需材料。
  • 步骤 2/10
    将红薯洗净,切成两半。
  • 步骤 3/10
    放锅内大火隔水蒸。
  • 步骤 4/10
    将蒸熟的红薯取出,趁热把它放大碗里,把皮去掉。
  • 步骤 5/10
    然后把红薯压烂,趁热加入黄油和白糖(白糖可不放)
  • 步骤 6/10
    再拌均匀。
  • 步骤 7/10
    用锡纸做成圆形的底托。
  • 步骤 8/10
    把拌好的红薯放入底托内抹平。
  • 步骤 9/10
    再把马苏里拉奶酪切碎,放红薯上。
  • 步骤 10/10
    送入预热烤箱180度10-15分钟至表面微黄即可。
小贴士

红薯本身是甜的,可以不加糖。底托可用原来的红薯皮为底托,我的红薯是长形不太好看,所以换了用锡纸来当底托。

发布于 2022-04-30
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