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芝士焗番薯 | 爸爸厨房 VOL . 164 红薯 牛奶 白糖 马苏里拉芝士
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credit孤独

我们对红薯的印象一般还停留在烤红薯上，这但其实有了芝士和奶油的相伴后，红薯也可化身一道口感华丽的甜点！据说味道真的是超赞！厨爸建议喜欢吃红薯的可以一次多做一点，因为厨爸就后悔做少了呀，自己都没有尝到味道，唉，感觉身边有一群狼！记得上次有粉丝私信我，问他要不要买烤箱，这次厨爸告诉你，你可以买了！

建议食用年龄：芝士里面含有大量的脂肪和钙，并且芝士是经过发酵的，建议三岁或三岁以上的宝宝食用，不过也建议不要多吃哦

食材
红薯 1个
牛奶 1杯
白糖 1勺
马苏里拉芝士 4勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将厨房纸巾用清水沾湿红薯刷洗干净，保留表面水份，拿一张厨房纸巾用清水浸湿PS:红薯建议用红心的，比较糯
  • 步骤 2/16
    将洗净的红薯裹上将洗净的红薯裹上并在纸巾表面拍点水，保持湿润PS:喜欢吃红薯的可以一次多烤几个哈，厨爸这次就后悔太做少了
  • 步骤 3/16
    将红薯放入微波炉中
  • 步骤 4/16
    烤5分钟高火叮至5分钟PS:入微波炉叮熟的时间，根据红薯的大小和微波炉的功率来调整
  • 步骤 5/16
    切红薯将红薯切成两半
  • 步骤 6/16
    挖出红薯肉PS:注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净了
  • 步骤 7/16
    将红薯肉压成泥趁热用勺子将红薯肉按压成泥
  • 步骤 8/16
    放入马苏里拉芝士 糖 牛奶PS:如果红薯已经很甜了就不用再放糖啦，.材料中牛奶的量，也可以根据红薯的品种来调整，有些红薯特别干，就需要增加牛奶的量
  • 步骤 9/16
    搅拌将其混合搅拌均匀
  • 步骤 10/16
    放回红薯托中拌好后将红薯肉放回红薯托中
  • 步骤 11/16
    撒上马苏里拉芝士再撒上一层马苏里拉芝士PS:如果家里没有马苏里芝士放其他芝士也是可以的
  • 步骤 12/16
    放入烤箱中将红薯放入预热好的烤箱中PS:用烤箱做美食一定要预热哦，这样烤出来的食物口感会更酥软蓬松
  • 步骤 13/16
    烤20分钟调至180度 大约烤20分钟
  • 步骤 14/16
    出炉看到表面金黄稍有焦点即可出炉
  • 步骤 15/16
    摆盘这款甜品要趁热吃，凉了口感就大打折扣了，喜欢吃红薯的错过一定会后悔的，因为厨爸做的还烫嘴就被抢完了。。。
  • 步骤 16/16
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小贴士

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，具有抗癌、保护心脏和健脾的功效。其中淀粉和纤维素能刺激肠道，达到通便排便的作用。除此之外它还含有丰富的钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，而这五种成分中的钾，则有助于维护人体细胞液体和电解质平衡，维持心脏功能和正常血压。

过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试

PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同

发布于 2018-09-13
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