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芝士焗番薯
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朗瓜兆诒诰

看到飘儿老师做的那份芝士焗番薯，完全就是一种视觉上的诱惑，那金黄的颜色，那清秀的拉丝，隔着电脑屏幕也会感觉到奶酪的浓郁和醇香，一切都好美，好温馨。

昨天去妈妈家时，拜托她老人家帮我挑选了几个红心的地瓜，今天就是一番的捣鼓，因为妈妈告诉我但凡红心的地瓜都是那种水分较大的，而面的那种地瓜却又都是白瓤的，我就只好将足量的地瓜用微波炉分次加热了8分钟，让其水分充分挥发掉，然后再切成小块入锅蒸制，再碾压成泥，这样出来的地瓜泥的状态才算是不错。

随着烘烤的不断进行，芝士的香气也飘散出来，冬日下午的一道美味甜品就此出炉，美美地享受吧~~

时间:10-30分钟
食材
红薯 800g
奶油奶酪 30g
马苏里拉奶酪 60g
黄油 30g
白糖 7g
纯牛奶 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    整个红薯包上湿纸巾放入微波炉分次8分钟，取出切块入锅蒸10分钟。
  • 步骤 2/10
    用勺子碾压成泥。
  • 步骤 3/10
    趁热加入黄油搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    加入白糖拌匀。
  • 步骤 5/10
    将隔水煮至顺滑无颗粒的奶油奶酪倒进番薯泥里拌匀 。
  • 步骤 6/10
    加入纯牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    搅拌成细滑的红薯泥。
  • 步骤 8/10
    将红薯泥装入耐高温烤碗中，摆入烤盘。
  • 步骤 9/10
    表面铺上一层马苏里拉芝士。
  • 步骤 10/10
    放入180度提前预热的烤箱，中层，上下火烤15分钟。
小贴士

1.如果红薯是那种粉粉的，就直接切块入锅蒸制即可。

2.纯牛奶的分量要视红薯泥的稀稠来适当调节。

3.烘烤的温度和时间要根据自家的实际情况来调节。

发布于 2022-11-27
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