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芝士焗番薯
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希望shabby

60年代中。澳门毗邻广州，至90年代，广州大厨们觉得这道甜品非常适合广州人，个别茶餐厅在通过改良后推出这道甜品，并且受到消费者的欢迎，与之齐名的还有蛋挞，但后来蛋挞在各商家的推广后，风头远超芝士焗番薯。但仍有许多商家经营这个产品，许多经营者街邻们都称之为“薯SIR”。后由上海加你餐饮企业管理有限公司发现并推广，以“我爱番薯”为口号，从上海乃至全国开始火起来！

时间:10分钟内
食材
芝士 20g
番薯 250g
油 适量
芝士 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.红薯洗净外皮
  • 步骤 2/8
    2.对半切开，放入蒸锅蒸熟
  • 步骤 3/8
    3、约20分钟。
  • 步骤 4/8
    4.用小勺把红薯肉挖出来。注意不要把红薯皮挖破了
  • 步骤 5/8
    5.黄油隔水融化
  • 步骤 6/8
    6.把黄油，牛奶，芝士（40g）加入红薯泥，翻拌均匀
  • 步骤 7/8
    填入模具，形状自己定
  • 步骤 8/8
    放入烤箱，200多度，烤10分钟就可以了
小贴士

根据自己喜欢，适当的调配比例均可哦

发布于 2023-11-27
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