jxcaipu logo
巧克力趣多多饼干
1.9万 热度 169 收藏
凑整

以前做过这类饼干，巧克力味道的饼干是深受大家喜爱的饼干，尤其受孩子们喜爱。

饼干是制作最方便简单的，做手术后不能活动，半个多月没有做甜点，刚刚能站立我就尝试着制作了这款小饼干，虽然中间休息了几次，总算是制作下来啦。

食材
低筋面粉 135g
黄油 100g
细砂糖 50g
全蛋液 45g
可可粉 15g
巧克力豆 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将所需材料准备好
  • 步骤 2/12
    黄油放室温软化，加入细砂糖
  • 步骤 3/12
    打发至颜色变浅、体积膨大；
  • 步骤 4/12
    分次加入蛋液，搅打均匀；
  • 步骤 5/12
    一定要保证每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次，全部加完体积膨大许多
  • 步骤 6/12
    筛入面粉和可可粉
  • 步骤 7/12
    搅拌均匀成可可面团
  • 步骤 8/12
    加入巧克力豆（留少许做表面装饰用）
  • 步骤 9/12
    继续拌匀；
  • 步骤 10/12
    每个约15g搓成圆球，按扁后码放入烤盘
  • 步骤 11/12
    表面装饰适量巧克力豆；
  • 步骤 12/12
    送入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟
小贴士

黄油自然软化再打发才能保证打发的蓬松轻盈；

蛋液要分次加入，保证每次都吸收后再加入；

面粉加入后翻拌要均匀，边翻边压更易于拌匀。

发布于 2023-02-24
232
相关菜谱
写评论