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香酥烤鸡柳
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橘殃永昌

油炸的鸡柳，吃着口感太过油腻，用烤箱烤，一点油也不用，倒是清爽了不少。鸡柳提前用家乐鸡粉进行腌制，烤完后，肉质还是很嫩的。

食材
鸡胸肉 100g
鸡粉 1/4茶匙
精盐 1/4茶匙
料酒 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
面包糠 4汤匙
生粉 3汤匙
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胸肉清洗干净后，切成条状，
  • 步骤 2/6
    加入鸡粉、黑胡椒粉、精盐和料酒，
  • 步骤 3/6
    拌匀后，腌30分钟，
  • 步骤 4/6
    将腌好的鸡柳先裹一层生粉，然后裹一层蛋液，最后裹上面包糠，
  • 步骤 5/6
    全部处理好后，码入金色烤盘中，
  • 步骤 6/6
    入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，热风烤20分钟，烤至表面变成金黄色即可。
小贴士

因为腌制时已经放了盐，所以烤好的鸡柳可以直接吃，也可以醮着番茄酱吃。

发布于 2022-11-09
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