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焖猪肚
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乐靖阳锅

我们大多时候是用猪肚和鸡一起煮汤，这一次是单纯的焖猪肚，味道很赞呢。猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

食材
猪肚 1个
油 适量
盐 适量
八角 适量
腐乳 适量
糖 适量
姜 适量
蒜 适量
酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肚洗净后用热水焯一下
  • 步骤 2/6
    热锅下油下姜片
  • 步骤 3/6
    下猪肚和蒜
  • 步骤 4/6
    加酒、盐、糖
  • 步骤 5/6
    加适量水，加八角、腐乳
  • 步骤 6/6
    焖一个小时，再切长条，再焖20分钟左右即可。
小贴士

洗猪肚用生粉和盐少许，抓揉，再用水冲，可以重复几次。

发布于 2024-06-27
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