jxcaipu logo
孜然烤鸡腿
2.5万 热度 92 收藏
glorify祝愿

女儿开学一周了，所以趁周末在家烤了她喜欢的鸡腿给她补充好能量，希望新的学期里女儿身心健康的成长。 孜然粉的香味浓郁，非常适合烤肉类时使用，加上鸡腿骨少肉多，烤好的鸡腿香嫩多汁，所以很受小朋友们喜爱。

食材
鸡腿 8个
油 适量
盐 适量
孜然粉 适量
生姜粉 适量
蚝油 适量
老抽 适量
白糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鸡腿洗干净后用刀在一面划开方便入味。
  • 步骤 2/8
    全部划好后洗去血水控掉水份。
  • 步骤 3/8
    加入适量油，盐，料酒，生姜粉，白糖，孜然粉，胡椒粉。
  • 步骤 4/8
    充分抓匀后装后保鲜袋腌制过夜，中途翻面。
  • 步骤 5/8
    鸡腿腌好时用油和孜然粉调成外用刷汁。
  • 步骤 6/8
    把鸡腿风干水份后刷上外用刷汁。
  • 步骤 7/8
    把鸡腿放入铺了锡纸的烤盘上，入预热210度的烤箱，中上层烤20分钟。
  • 步骤 8/8
    取出再刷一次刷汁，接着再烤20分钟即可。
小贴士

1.腌制鸡腿的途中要多次翻动，使之入味均匀。

2.烤的中途要刷汁，否则皮容易过干，烤的温度和时间要根据自己的烤箱来调节。

发布于 2022-11-09
162
相关菜谱
写评论