现在有许多人喜欢喝豆浆,更有不少人喜欢喝黑豆浆。因为黑豆浆具有高蛋白,低热量的特征,其蛋白质含量相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,富含18种氨基酸。因此,常喝黑豆浆有软化血管、滋润皮肤、延缓衰老等作用。
黑豆最好浸泡一夜,味道更加香浓。