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黑豆浆银耳
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俗话说五月月不减肥六月徒悲伤，甩掉肥膘，轻松换上夏装，来碗黑豆浆银耳再合适不过了。被誉为“菌中之冠”的银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺。黑豆中的异黄酮，能改善脂质的代谢，抑制血脂的形成，控制体重上升且黑豆中的花青素能加速脂质的代谢，令脂肪难以形成。

时间:30分钟-1小时
食材
鲜银耳 50克
黑豆 50克
糖 适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：鲜银耳半朵、黑豆50克、枸杞子少量。
  • 步骤 2/8
    黑豆洗去浮尘，捡去坏死豆后，放入大容器里，加水浸泡一个晚上。
  • 步骤 3/8
    鲜银耳剪去根部。
  • 步骤 4/8
    清洗好的鲜银耳
  • 步骤 5/8
    将银耳撕成小朵
  • 步骤 6/8
    浸泡后的黑豆连同水（约1000ml）一起倒入豆浆机中，打成浆并煮熟。
  • 步骤 7/8
    黑豆浆过筛，让口感更细滑。
  • 步骤 8/8
    7、黑豆浆转到煤气灶上，放入枸杞子与撕成小块的鲜银耳。煮开，加糖。
小贴士

厨余碎念：银耳的口感因人而定，喜欢出胶的煮时间长些。

发布于 2025-01-28
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