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可乐猪蹄
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alteration若馨

女士美容佳品，可乐猪蹄。

这道菜里没有加一滴额外的油哦，一点儿也不油腻，所以美容的同时，也不会担心热量高。

用高压锅来做，时间很省，而且口感非常好，QQ的，有嚼劲。

可乐起到上色和去膻味的作用，做好的蹄花家人都说好吃，连从不吃猪蹄的妈妈也交口称赞呢。

妈妈们也可以做给小朋友吃哦，因为可乐猪蹄有点儿偏甜的。

小朋友爱吃的很呢。

食材
猪前蹄 900克
可乐 300ml
水 500克
料酒 50克
生抽 30克
老抽 5克
姜丝 5克
冰糖 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪蹄两只让卖家剁好，拿回家拔去细小毫毛洗净，姜，可乐备好。
  • 步骤 2/5
    锅里烧开水，投入猪蹄飞水至猪蹄完全变色即可。
  • 步骤 3/5
    飞好水的猪蹄捞起再次洗净，并再次拔去细小的毫毛，控去水分。
  • 步骤 4/5
    猪蹄洗净，拔干净毛后，放入高压锅中，到入500克水，随后再将生抽，料酒，老抽汇合成的调料汁也倒入锅中。
  • 步骤 5/5
    最后倒入半瓶的可乐，一小块冰糖，即可盖上盖子，高压锅出声后，以中火炖15分钟，猪蹄熟烂，上色漂亮，撒上姜丝小焖一会儿，即可上盘食用。
小贴士

因为调料里的生抽和老抽含有盐分，所以不需要额外加盐的。

少盐等于补钙嘛。

发布于 2022-08-02
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