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黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单
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染指的悲伤昆琦

滋补润燥、补血又美容的红枣猪蹄黄豆汤，富含胶原蛋白，经常吃可增加皮肤弹性，美容养颜抗衰老哦，炖好的汤是味道浓香，营养价值丰富哦,加花生、红枣和淮山，可以减少猪蹄的油腻感，使得黄豆炖猪蹄的营养更均衡。爱美的女性朋友可以多喝哈。

食材
猪蹄 半只
红枣 4颗
淮山 18克
黄豆 1把
蜜枣 2颗
红皮花生 1把
枸杞 少许
生姜 4片
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。
  • 步骤 2/6
    黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。
  • 步骤 3/6
    锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。
  • 步骤 4/6
    除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。
  • 步骤 5/6
    用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞。
  • 步骤 6/6
    关火前调入食盐即可。
小贴士

猪蹄最好选前蹄的脚掌部分，这样煮出来的汤水不会太油腻，黄豆要选新鲜的，煮出来的汤水才鲜香，取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用，也可以加些调料做成凉菜。

发布于 2018-11-07
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