现在人们经常食用精米白面，口感虽好但缺少了大量的膳食纤维和维生素，对人体的健康会有一些影响。

五谷杂粮，口感虽粗糙，但是其营养比起精制的面粉和稻米，营养价值是更胜一筹的，不少含有保健益寿的营养成分和辅助防癌效能。

据统计，长寿老人中50%的人常吃杂粮和素食，可见杂粮的营养有多高。

近些年来，五谷杂粮已成为营养时代的新宠，经常食用色彩丰富的杂粮饭，非常有利于现代人的身体健康。

这道杂粮饭，色彩丰富金银交加，是非常养眼的保健营养美味，适合老人和白领一族日常保健食用。