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肉丝炒年糕
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屈耳边情话

简单，好吃的肉丝炒年糕．水磨年糕口感滑爽有咬劲，是一道很不错的懒人主食哦

时间:10-30分钟
食材
水磨年糕 500g
肉 200g
咸菜 200g
黑木耳 20g
油豆腐 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备工作：１，将肉洗净切丝，咸菜切丝，黑木耳和油豆腐同样也切成丝； ２，肉丝中放一些生粉搅拌一下； ３，把年糕切成片。（因为我买来的年糕还是热的，所以切起来会粘在一起，最好切好放入清水中，容易分开）；
  • 步骤 2/6
    油锅８，９成热后，将肉丝倒入翻炒；
  • 步骤 3/6
    等肉变色后，放入黑木耳和油豆腐丝煸炒；
  • 步骤 4/6
    放入咸菜一同煸炒；
  • 步骤 5/6
    煸炒一点点时间，就放入年糕，一同翻炒。一会放入盐和鸡精炒几下，盛起即可；
  • 步骤 6/6
    成品。
小贴士

特别提示：１，由于年糕是热的，说明年糕烧好没有多久，因此不用多费时间炒，只要入味即可；

　　　　　２，因为咸菜已经有点咸了，所以在放盐时可以少放一点。

发布于 2022-06-12
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