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凉拌笋丝
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忐忑infer

年初在参加了美食大赛,很幸运的获得了西餐区的优秀奖,前两天网站给我寄来了奖品,是两瓶一大一小的拉兹美斯特级初榨橄榄油。正和我意!我家一直都是用橄榄油的,炒菜、做面包我都用橄榄油。老公的脂肪肝从重度转为轻度,都是我一点一点给他调的,这里面是离不开橄榄油的功劳的。为了我们的健康着想,大家都试试橄榄油吧!

春节期间家庭聚会,在老舅家吃了一道凉拌笋丝,老公觉得特别好吃,跟老舅学了一下。今天就用新奖品做了一下。很清脆爽口的一道菜,做法非常简单。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    莴笋切断,去皮洗干净。
  • 步骤 2/14
    用擦丝的工具擦成丝。
  • 步骤 3/14
    依次放入适量的盐。
  • 步骤 4/14
    白糖。
  • 步骤 5/14
    鸡精。
  • 步骤 6/14
    白醋。
  • 步骤 7/14
    美极鲜。
  • 步骤 8/14
    香油搅拌均匀。
  • 步骤 9/14
    将拌好的莴笋丝摆入盘中。
  • 步骤 10/14
    彩椒洗净去籽,取少量切成碎丁。
  • 步骤 11/14
    摆在青笋丝上。
  • 步骤 12/14
    取适量橄榄油。
  • 步骤 13/14
    油里放入6粒花椒,在火上加热,做成花椒油。
  • 步骤 14/14
    油热后浇在莴笋丝上即可。
小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦:

1、如果没有擦丝的工具用刀切成丝,一定要切的细一些。

2、我做的花椒油比较省事。还可以先将油做热,然后再放入花椒粒爆香后再浇在莴笋丝上。

发布于 2022-05-04
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