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双白炒肉丝
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欧阳

所谓双白就是白菜和茭白。茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。

时间:10-30分钟
食材
白菜 200g
茭白 150g
五花肉 400g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花肉切小片，白菜切片，茭白切丝备用
  • 步骤 2/5
    锅中油烧热，加入五花肉翻炒
  • 步骤 3/5
    爆炒一会，待五花肉油炒出来后，倒入一勺酱油爆锅
  • 步骤 4/5
    倒入白菜和茭白一起翻炒
  • 步骤 5/5
    根据个人口味，喜欢脆的就炒的时间长一些，喜欢软的就多炒一会。白菜和茭白炒熟后加盐、味精和胡椒粉调味即可出锅
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2023-04-11
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