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奶香紫薯泥-首发
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旧情衰纪

紫薯薯肉呈紫色至深紫色。

它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

食材
紫薯 6个
炼奶 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    紫薯洗净；
  • 步骤 2/11
    把紫薯放高压锅中，倒下与其同平线的水量；
  • 步骤 3/11
    盖上高压锅盖，焖15分钟；
  • 步骤 4/11
    自然消气后，打开盖子；
  • 步骤 5/11
    捞出紫薯放凉；
  • 步骤 6/11
    把紫薯的皮去掉；
  • 步骤 7/11
    倒下搅拌机中打一次；
  • 步骤 8/11
    倒下炼奶；
  • 步骤 9/11
    再打一次；
  • 步骤 10/11
    打好的紫薯泥，用硅胶铲，在过滤匙里推擦过滤一次可收获细腻紫薯泥；
  • 步骤 11/11
    经过过滤匙，过滤的紫薯泥相当的细腻无比。
小贴士

紫薯泥搅打一次后，用滤匙过滤一次可以得到相当细腻的泥，但是这是一个需要耐心的活儿，最好用硅胶这样的软铲，好用也不伤害滤匙的网。

发布于 2023-07-17
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