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基础奶油霜
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我觉得很酷啊啊啊

平日里总懒得做此类夹馅抹酱，一来用不了多少，做了又得想办法消掉；二来此类吃食热量太高，吃了长膘，徒增烦恼。而今，为了配合某些人的某些想法，补其疏漏，就做个奶油霜，以备后用。只是材料有些不全，朗姆酒没有了，柠檬也没有。无米之炊不一定非得有米，柠檬汁就算了，用等量牛奶凑合；没有朗姆酒，却有的是自酿白兰地。改变一下风味而已嘛。

食材
黄油 100g
糖粉 50g
炼乳 20g
白兰地 10g
牛奶 2大勺
蜂蜜 15g
香草粉 1/4小勺
牛奶 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    用料
  • 步骤 2/7
    黄油软化，加入糖粉
  • 步骤 3/7
    用打蛋器搅打5分钟，至蓬松状态
  • 步骤 4/7
    加入蜂蜜，炼乳，香草粉，白兰地，10克牛奶
  • 步骤 5/7
    继续搅打均匀
  • 步骤 6/7
    加入2大勺牛奶
  • 步骤 7/7
    搅打至光滑细腻的状态，即可
小贴士

这个奶油霜口感较为甜腻，加入柠檬汁可以让在这种甜腻中增添一点清新，能不省最好别省。

发布于 2023-10-22
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